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| | | Themenplan CATERING MANAGEMENT Ausgabe 9/2017 Anzeigenschluss ist am 4. August 2017 Druckunterlagenschluss: 14. August 2017 Erscheinungstermin am 4. September 2017 Sehr geehrte Damen und Herren, in unserer September-Ausgabe erwartet Sie folgendes Themenumfeld für Ihre Werbung:
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| | | Foto:Palux
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Multifunktionale Gargeräte | |
| Ob dämpfen, dünsten, blanchieren, kochen, schmoren, braten, frittieren oder unter Druck garen – multifunktionale Geräte bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten und sparen dabei Platz.
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| | | Foto: Chef Works
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Laufsteg Küche | |
| Die körperliche Belastung für Mitarbeiter in der Gemeinschaftsverpflegung ist groß. Damit sie sich hundertprozentig auf ihre Arbeit konzentrieren können, ist eine zweckmäßige Berufsbekleidung das A und O.
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| | | Foto: Barit
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Professionelle Bodenbeläge | |
| Zwei Faktoren spielen bei Bodenbelägen in gewerblichen Küchen eine entscheidende Rolle: Die Bodenabdichtung und die Rutschsicherheit. Außerdem sollte sich der Bodenbelag leicht reinigen lassen.
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| | | Foto: Dias Catering
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Pasta | |
| Mit Soße, als Auflauf oder in der Suppe – Nudeln sind gefragter denn je. 2014 hat jeder Deutsche etwa 8 kg der beliebten Teigwaren gegessen. Neue Ideen und Rezepte sind geeignet, die Nachfrage weiter zu steigern..
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| | | Foto: Genius
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Fleisch & Geflügel | |
| Lieber weniger, dafür hochwertig: Beim Fleisch achten die Konsumenten zunehmend auf gute Qualität. Die Verarbeiter von Fleisch, Geflügel und Wurst reagieren auf das neue Bewusstsein.
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| | | Foto: Krefft
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Fritteusen | |
| In kaum einer Küche fehlt sie: die Fritteuse. In Ausgabe 9 dreht sich ein Sonderthema rund ums Frittieren: Neue Fritteusen-Modelle und technische Finessen, aktuelle Informationen zum Thema Brandschutz, Frittierfett und dessen Handhabung.
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| | | Foto: DGE
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Herbstspezialitäten | |
| Saisonales Essen gehört zu den ganz großen Trends in der Gemeinschaftsverpflegung. Der Herbst bietet dazu zahlreiche Möglichkeiten. Kürbis, Pilze, Kohl & Co. gehören jetzt auf jeden Speisenplan.
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| | | Foto: Hupfer
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Regalsysteme | |
| Flächen kosten Geld. Schon bei der Planung sollte daher auf intelligente Lagerkonzepte geachtet werden. Innovative Regalsysteme bieten zahlreiche individuell anpassbare Möglichkeiten.
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